Alimentation et boisson - Autres boissons locales
Le monde célèbre distillerie de liqueur d'orange Cointreau se trouve à Saint-Barthélémy-d'Anjou, près d'Angers et vous pouvez le visiter pour découvrir quelques-uns de ses secrets. Elle a été fondée en 1849 par les frères Cointreau et leur fils Edouard a créé la recette originale de la célèbre liqueur incolore, fondée sur la peau d'orange. Maintenant, quelque 30 millions de bouteilles sont produites chaque année.
Giffard est une entreprise locale basée à Angers, ce qui rend une gamme large de liqueurs de fruits et sirops. Il a été créé à l'été très chaud de 1885 par un pharmacien de distribution appelé Emile Giffard. Au début, il a inventé une liqueur de menthe blanche rafraîchissante pour soulager ses clients de la chaleur. Quatre générations plus tard Giffard est toujours dans la même famille, en gardant sa promesse initiale de qualité et autant que possible d'acheter des fruits et de plantes locales pour ses produits.
A Saumur, non loin de l'école de cavalerie Cadre Noir, Combier a fait des liqueurs à base de fruits depuis plus de 150 ans. Jean-Baptiste Combier est venu de Bourgogne à Saumur avec son frère Claude, où en 1834 ils ont ouvert un confiseur appelé Combier Destre. Là, il a construit un certain nombre d'alambics en cuivre alambic (que vous pouvez voir là aujourd'hui si vous visitez) pour faire des liqueurs diverses pour ses chocolats. Il s'agit notamment de la fameuse «Triple Sec" liqueur (composé d'oranges amères et douces) et Guignolet d'Anjou (à base de cerises aigres indigènes d'Anjou) et les liqueurs bientôt dépassé les ventes de sa confiserie.
En 1999, Yann et Vincent ont découvert les joies de la brasserie. Au départ, ils voulaient créer leur brasserie sur une barge, mais Brasserie Fabrique des Bières d'Anjou (brasseurs d'Anjou) a été créé en 2004 sur les bords de la Loire à La Ménitré qui est situé entre Angers et Saumur. Leur «maison» de la bière est appellé La Piautre (après le safran de la "gabare" barge local) Leurs bières primées sont brassées à base de malt et de houblon bio, une forte proportion de froment non malté et d'épices comme la coriandre ou écorce d'orange amère.